機艙外一窺全貌
正港價值5萬台幣的餐車
排隊等候入座才會發的登機證
12月讀人會~空姐圓夢系列(一)A380空中廚房

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更多照片請見:讀人會相簿

置身A380空中巴士的餐廳,這是一間模擬機艙、空服員、飛機餐的主題餐廳,從公館發跡,最近開分店到信義區新光三越落腳,是近兩年最成功的主題餐廳。

餐廳的創始人之一,是空姐Jane李,因為喜歡美食,開過泰國餐廳,我們很好奇她的開店經驗,以及如何將空服員所學及經驗應用在"吃"的興趣上。

本次主題除了成為創業者的參考外,也為空姐們的理想與圓夢編織一個輪廓。

時間:週四12/10, 下午 06:30~8:30
地點:台北市信義區新光三越信義新天地A8館4F, Tel: (02)2722-6380
主講:Jane李 (A380空中廚房創始人之一)

聯絡:王贊元
主辦:讀人會
協辦:另一地文化探索協會(籌備會)
A380惠珍學姐

大家會後在機艙外合影(大小朋友共22人哩!)

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活動後記:
早餐店長彩鳳、甜檸檬餐廳的楊小姐、剛參加遠東大飯店廚藝大賽的克翰,大家齊聚一堂來A380觀摩:
(1)如何將真實飛機餐車搬到地上的餐廳來出餐,
(2)座椅上的行李艙因為真的能置物,必須實際開模向工廠訂製,
(3)餐廳外觀模擬機艙比例,
(4)服務人員制服如同真實機組人員穿著,
(5)店長及多位工作人員真的從航空公司退役,服務流程比照機上作業,
(6)許多週邊商品、玩具、文具和各航空司公司出品的幾乎同等級而且更精緻。...

其他關於餐廳經營、廚房管理、人員訓練...,大家來吃了一客比機上經濟艙更好吃的美食外,也更了解為何成功的主題餐廳背後,有這麼多看不見的努力與付出。

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